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ルイ・ロデレールを愉しむために造られた、最高傑作のフルートグラスのオフィシャルセットです。
そのボウルのヴォリュームと、エレガントなスティム、見るものを魅了するフォルム。
これぞ、シャンパーニュの良さを最大限に引き出す傑作です。

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ある程度の熟成期間を経たシャンパーニュを楽しめるスタイルになっています。
いわゆるヴィンテージシャンパーニュに使用されているボウルの形で 玉子の様なovale型です。
複雑な香りが楽しめる形状です。それでいて、底は鋭角的な25℃〜30℃の角度で泡立ちを最高の状態で魅せてくれます。

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ロデレールは、40もの異なるクリュから
それぞれ仕立てられ古い木製の大樽で2年〜6年の長い期間にわたって貯蔵されるリザーヴワインを使います。
AOCの法定熟成期間(15ヶ月)を、大きく上回っております。
ドザージュのためのリキュールワインには、なんと!
5年から8年の熟成期間を設けているからただのNVとは言い難い。これくらいの熟成期間を設けたNVは、ボランジェ、ビルカールサルモン、クリュグ、グランシエクルくらいでしょう。

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NVのステータスでは、ブリュットプルミエの相手は難しい!
巷でレコルタンマニュプラン(RM)が、もてはやされている昨今!
あたかも、ブルゴーニュの名門ドメーヌのごとく、書いているライターたち!
しかし、名門ドメーヌ=RM という図式は考えにくい・・
シャンパンは、お金の掛かるビジネス!
経済力の無い作り手で「美味いシャンパンは出せない!」と、言われている
なぜなら・・リザーヴワインをどれくらい持てるかが、勝負なのだ!

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2018年から新たなオフィシャルグラスとして世に送り出した公式グラスです。
時代に対応して進化を遂げたスタイルに、フランス料理業界は喝采を送りました。
前回の細いフルートグラスは見た目に美しくすっきりしていますし、泡立ちもきれいでした。
シャンパーニュの魅力を目で楽しませてくれます。
しかし、正直言うとロデレールが持っている複雑な香りが取り難かったのです。
そして、その素晴らしい味わいが単調になっておりました。
今回の新型の ovale型のようなワイングラスで味わうと、口の中で果実味と綺麗な酸味がほどよく広がり、余韻も長くなる。
シャンパーニュもグラス選びにこだわると、五感が研ぎ澄まされます。
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